태그: 후각
태그: #후각
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미각은 혀로만 느끼는 감각이 아닙니다: 오감이 빚어내는 맛의 오케스트라 우리가 일상에서 느끼는 ‘맛’은 단순히 혀만의 감각이 아닙니다. 물론 미각의 시작은 혀에 자리한 작은 돌기 형태의 맛봉오리(미뢰)에서 비롯됩니다. 이 맛봉오리 안에는 수천...
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최근 들어 가장 좋아하던 음식의 맛과 향이 예전 같지 않다고 느껴본 적이 있으신가요? 요리할 때 평소보다 양념을 더 넣어야 익숙한 냄새가 난다고 생각하신 적은 없으신지요? 우리는 흔히 이런 변화를 나이 탓으로 돌리곤 합니다. 하지만 코에 아무런 문제가 없는데도 냄새...
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현대인들은 식사 후 속이 더부룩하거나 소화가 안 될 때 습관적으로 소화제를 찾거나 위장을 탓하고는 합니다. "내 위는 왜 이렇게 약할까?"라며 한탄하지만, 사실 위장은 억울할 때가 많습니다. 소화라는 거대한 공정의 첫 단추는 위장이 아닌 '입'에서 끼워지기 때문입니...